E' di recente pubblicazione il decreto ministeriale che fa chiarezza su quale pane possa essere definito effettivamente pane FRESCO. Questo perché, molto spesso, potremmo confonderci davanti a diciture "appena sfornato", che non necessariamente sono sinonimo di freschezza. Ovvero il pane fresco è solo quello che "viene preparato secondo un processo continuo, privo di interruzioni finalizzate al congelamento o surgelazione, privo di additivi conservanti e di altri trattamenti ad effetto conservante" #occhioalleetichette #informazione #consapevolezza#sceltealimentari #nusial #nusial_lab #educazionealimentare #nutrizione#panefresco #paneconservato #facciamochiarezza #etichette
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