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Nutrizionista  Corsi HACCP Viterbo

PASTA MADE IN ITALY - TUTTA UNA QUESTIONE DI GRANO

Il 25 ottobre è stato festeggiato il World Pasta Day, in cui sono emersi alcuni aspetti critici relativi all'origine dei grani con cui viene realizzato questo prodotto alimentare, simbolo dell'eccellenza gastronomica italiana. Ebbene, i dati che emergono sono molto chiari: molti produttori utilizzano oltre ai grani nazionali anche grani provenienti da Australia, America, Canada. Dal momento però che questi grani sono miscelati in Italia per produrre poi la semola con cui sarà realizzata la pasta, tutti i produttori possono utilizzare il marchio "Made in Italy". Non che la cosa ci sconvolga, ma sarebbe bello se qeuste informazioni fossero più chiare e trasparenti!!





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- PASTA - MADE IN ITALY

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